真正酷的解决方案

本文曾发表于《跨国界》杂志

您在网上订购过冷冻食品吗？如果有，你可以想象收到完全解冻的冷冻蔬菜是多么令人不满意？让食品保持冷藏或冷冻状态是许多在线食品零售商面临的难题。虽然有塑料盒或昂贵的发泡聚苯乙烯（EPS）盒等解决方案，但这些都不符合当今和未来的可持续发展标准。为了探讨更可持续的替代方案，我们采访了 Ranpak 热包装产品经理 Dan Roumen。

不断增长的食品市场 食品是一个蓬勃发展的行业。人们每天都在消费食品。由于市场如此之大，令人惊讶的是，与服装和消费电子产品等市场相比，在线食品销售的增长速度要慢得多。最近几年，这一市场正在迎头赶上，现在的增长速度比以往任何时候都要快。Statista发现，目前全球食品市场的规模预计在2018年为827.14亿美元*1，预计每年将增长10.7%，到2023年市场规模将达到1 375.96亿美元。餐饮市场中最大的细分市场是餐厅到消费者的外卖市场，2018年的总量为653.02亿美元。在全球范围内，中国食品市场的营业额最大（2018 年为 329.08 亿美元）。

如上述研究所示，市场正在蓬勃发展。然而，B2B 和 B2C 食品市场仍然面临着一些挑战。其中一个挑战是，很多食品都是冷藏或冷冻配送的。因此，提供适当热保护的包装解决方案非常重要。根据 Roumen 的说法，人们提出了一些要求，希望了解是否能创造出一种更具可持续性的解决方案。"这些请求主要集中在如何在保持产品冷藏的同时又能保证包装安全的问题上。纸张是一种非常可持续的产品，可以完全回收利用，其强度使其成为包装的理想产品。我们提出了一个假设，即纸可以用作隔热材料"。

研究温度

过去，人们开发了 EPS 盒等解决方案来保持食品冷藏，但这些盒子远非环保之选。"在了解到对更具可持续性的解决方案的需求不断增加后，我们开始与合作伙伴英国安塔利斯公司合作，对环保型解决方案进行研究。我们的最终目标是：降低成本，创造一种可持续发展的新型热保护装置，这种装置易于使用、灵活且完全可回收，同时还能降低成本，"Roumen 说。要提供这样一种解决方案，就必须仔细研究需要考虑的所有变量。"其中最重要的显然是包装产品的温度曲线。其次，运输和储存可能会有所不同，因此也必须考虑到这些因素，"Roumen 解释说。

第三个重要变量是正在使用的 "相变材料"（PCM）和绝缘材料。"我们设计了要进行的测试，看看能否验证我们的假设，"Roumen 告诉记者。"我们设计了 WrapPak 纸（一种厚达 70 克的波浪层纸变体），并在气候箱中进行了温度测试。虽然这种纸最初是为缓冲目的而设计的，但它也证明了这种解决方案的功能性。我们的测试研究了在装有产品的箱子中填充一层、两层或三层 WrapPak 纸作为隔热材料时，与填充铝箔气泡、衬垫、EPS 板或箱子时的温度差异。结果表明，纸质填充物至少能使产品保持同等或更长时间的低温，同时，纸质填充物在运输产品时更灵活、更便宜。关于 EPS 解决方案，纸质解决方案更具可持续性，因为它完全可回收、可再生、可生物降解。可以使用更多层纸来提高隔热率；在较热的时期，可以再多铺一层纸"。Ranpak 的研究结果表明，纸是一种很好的替代品。它可以与干冰或凝胶包结合使用。"与传统包装技术相比，这种纸质解决方案的一大优势在于它可以轻松适应任何尺寸的包装盒。它减少了填充材料的用量，而且纸张完全可回收，是一种降低成本的可持续替代方案，"Roumen 解释说。

有了解决方案，Ranpak 开始实施他们的新解决方案。Diet Chef 是一家通过为希望减肥的人制作膳食来帮助他们减肥的公司，它是首批开始使用 WrapPack 纸解决方案的公司之一。"我们创造了一种机器，使纸张的使用更加方便。Diet Chef 现在使用的是包装盒尺寸和填充材料的理想组合，由机器提供精确的用量。这需要对所有包装人员进行适当的培训，但由于流程简单，他们很快就知道我们的解决方案如何运作。到目前为止，他们给了我们非常积极的反馈。--