投资 3.1 亿美元开发植物肉类替代品

在过去的几周里，数百万美元被投入到以植物为基础的肉类替代品上。Tofurky 也接受了有史以来第一笔私人投资。

Field Roast 和 Lightlife 品牌的生产商 Greenleaf Foods 将建造北美最大的工厂。上周，该公司在一份 新闻稿新设施价值 3.1 亿美元。它将于 2020 年底投入运营。绿叶食品公司的目标是满足对植物性蛋白质快速增长的需求。它还支持旗下各品牌的创新。新工厂的建成预计将创造 460 个工作岗位。

该公司是加拿大枫叶食品公司（Maple Leaf Foods Inc.该公司最近推出了以豌豆蛋白为基础的意大利香肠、香肠和 Lightlife Burger and Ground。

托福基：植物性食品市场的领导者

植物性食品的市场领导者是 Tofurky。该公司上周宣布接受了 700 万美元的私人投资。这在 Tofurky 的历史上尚属首次。2018 年，该公司的销售额增长了近 24%。即使在 2016 年收购了占地面积达 4.4 万平方英尺的生产设施后，为了满足不断增长的需求，现金注入也是必要的。公司不会掺杂所有权。这笔投资将用于提高产能和购买新设备。

除此之外，Tofurky 最近还宣布了一个新的子品牌 Moocho。这家新公司将生产不含乳制品的冷冻口袋和甜点。在宣布这些消息之前，植物性食品行业出现了大幅增长。根据植物性食品协会的研究，2018 年的销售额超过 33 亿美元。与 2017 年相比，增长了 20%。