Albert Heijn nutzt künstliche Intelligenz zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung

Der niederländische Supermarktriese Albert Heijn unternimmt einen neuen Schritt zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung. Diese Woche wurde in einer Filiale im niederländischen Zandvoort ein Versuch mit "dynamischen Rabatten" für Hühner- und Fischprodukte gestartet. Die Supermarktkette senkt die Preise der Produkte automatisch auf der Grundlage verschiedener Aspekte. Diese Aspekte sind das Mindesthaltbarkeitsdatum, wobei ein höherer Rabatt für Artikel gewährt wird, die am schnellsten verkauft werden müssen.

Albert Heijn hat einen Algorithmus entwickelt, bei dem verschiedene Faktoren berücksichtigt werden. Er berechnet den besten Preis, um unverkäufliche Produkte zu eliminieren und Abfall zu reduzieren. Der Algorithmus berücksichtigt unter anderem den Standort, Bonusangebote, Wetterbedingungen, historische Verkaufszahlen und den Lagerbestand im Geschäft. Die Produkte werden von elektronischen Preisschildern begleitet, auf denen zwei Preise angegeben sind: der reguläre Preis und der Rabatt zu einem bestimmten Verfallsdatum.

Albert Heijn will Lebensmittelabfälle bis 2030 um 50% reduzieren

Das Anti-Abfall-Unternehmen Wasteless hat Albert Heijn zu dem Test geraten. Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist ein wichtiger Aspekt der Nachhaltigkeitsstrategie von Albert Heijn. Die Supermarktkette hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030 mindestens die Hälfte des Abfalls in der gesamten Lebensmittelkette zu vermeiden. Andere Aspekte der Nachhaltigkeitsziele betreffen Entwicklungsprojekte in Afrika und den Aufbau einer geschlossenen, nachhaltigen und transparenten Milchkette mit eigenen Landwirten.