En las últimas semanas se han dedicado millones de dólares a los sustitutos de la carne de origen vegetal. Tofurky también ha aceptado la primera inversión privada de su historia.
Greenleaf Foods, fabricante de las marcas Field Roast y Lightlife, va a construir la mayor planta de fabricación de América del Norte. La semana pasada, la empresa anunció en un comunicado de prensa que la nueva instalación está valorada en 310 millones de dólares. Estará operativa a finales de 2020. El objetivo de Greenleaf Foods es satisfacer la demanda de proteínas vegetales, que aumenta rápidamente. También apoya la innovación en todas sus marcas. Se estima que con la construcción de esta nueva instalación se crearán 460 puestos de trabajo.
La empresa, filial de la canadiense Maple Leaf Foods Inc., lleva más de 40 años en activo. Recientemente ha introducido salchichas italianas a base de proteína de guisante, bratwurst y la hamburguesa Lightlife Burger and Ground.
El líder del mercado de alimentos de origen vegetal es Tofurky. La empresa anunció la semana pasada que había aceptado una inversión privada de 7 millones de dólares. Es la primera vez en la historia de Tofurky. En 2018, las ventas de la empresa han crecido casi un 24%. Incluso después de adquirir una planta de fabricación de 44.000 pies cuadrados en 2016, la inyección de efectivo era necesaria para satisfacer la creciente demanda. La empresa no va a adulterar su propiedad. La inversión se destinará a aumentar la capacidad y a nuevos equipos.
Además, recientemente se ha anunciado una nueva submarca de Tofurky, Moocho. Esta nueva empresa producirá bolsitas y postres congelados sin lácteos. Un gran crecimiento dentro del sector de la alimentación basada en plantas precedió a los anuncios. Las ventas en 2018 están valoradas en más de 3.300 millones de dólares, según la investigación de la Plant-Based Food Association. En comparación con 2017, se trata de un crecimiento del 20%.
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